白身魚(タラなど切り身)
2026年 4月 21日
白身魚のグリル 白ワイントマトソース
材料
| | 2切れ |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル(お好みの植物油) | 適量 |
| イタリアンパセリ(粗みじん切り) | お好みで |
| ミニトマト(半分にカット) | １パック |
| にんにく(スライス) | ２かけ |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 白ワイン | 100ml |
作り方
- ジャストナイスパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、白身魚を皮目を下にして入れる。フライパンプレスをのせ皮がパリッとなるまで焼き、裏返して火が入るまでもう片面も焼く。一度取り出しておく。
- ジャストナイスパンににんにくを入れてサッと炒める。白ワインを入れアルコールを飛ばしながら半量まで煮詰める。ミニトマトを入れて塩で味を調える。
- 器に２を盛り、1をのせる。お好みでイタリアンパセリをちらす。