舞茸
2026年 4月 21日
キノコのグリルローズマリー風味のバルサミコマリネ
材料
| | 1パック |
| エリンギ | 1パック |
| 平茸(霜降り) | 1パック |
| 塩 | ひとつまみ |
| にんにく(スライス) | 1かけ |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ローズマリー | お好みで |
A
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| ローズマリー(葉部分をみじん切りにしたもの) | 1本 |
| ＊よく混ぜ合わせておく | |
作り方
- 舞茸・エリンギ・平茸は食べやすい大きさに切る。
- ジャストナイスパンに1を入れて油をしかずに焼き色がつくように焼く。全体に塩をふって一度取り出す。
- ジャストナイスパンの汚れをサッとふき取り、オリーブオイルを入れてにんにくをキツネ色の手前まで炒める。
- A・2を入れて全体を混ぜ合わせて味をなじませる。
- 器に盛り、お好みでローズマリーをちらす。