れんこん
2026年 4月 21日
れんこんのガレット
材料
| | 1個 |
| シュレッドチーズ | 大さじ3 |
| パルミジャーノチーズ | 大さじ2 |
| 米粉 | 大さじ1と1/2 |
| バター | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| イタリアンパセリ(粗みじん切り) | 適量 |
作り方
- れんこんは皮をむき薄めにスライスする。
- 1をボウルに入れて塩をふり、米粉・パルミジャーノチーズと合わせる。
- ジャストナイスパンにオリーブオイルを入れ、２を均一に並べる。
- フライパンプレスをのせ、弱火〜中火で5分ほどじっくりと焼き固めたらひっくり返す。反対側も同じ様に焼き付け、途中でバターを入れてさらに焼き固める。
- シュレッドチーズを全体にふりかけ、ひっくり返して焼き上げる。
- 器に盛り、イタリアンパセリをちらす。