フードトリップ 十勝 − 月と葡萄の、おいしい関係。

それは小さな苗木のうちからはじまります。

細く華奢な苗から葡萄の収穫ができるようになるまでに4年。
トカプチの葡萄畑ではその期間、月の満ち欠けのリズムに合わせた栽培方法で育てられていきます。

じわじわと、月が満ちていくように実いっぱいに水分を抱えていく。

おいしさの秘訣は土だけじゃなく空にもありました。