フードトリップ 石川 − えび、のどぐろを愛おしむ。

「おいしい」より先にため息が出てしまう。

きゅっと、最小限に削ぎ落とされた動きで静かに握られる能登の恵み。
魚ってこんなにも香り豊かだったのかと驚いている間に、舌を伝って幸福感が押し寄せてくる。

エビ、ノドグロ、スズ、カレイ・・・

おいしいの最上級はため息なんじゃないかと、割と本気で思っていたりします。