フードトリップ 石川 − 加工食品はその土地の顔。 - メギス魚醤・ふぐ糠漬け -

旅をすると必ずお土産屋さんの加工品コーナーに立ち寄ってしまう。
なぜならどの売り場よりも地域性が出ていて、何が特産物なのか一目で分かるから。

今回登場したのはメギスの魚醤とふぐの糠漬け。
魚の種類と調理法で能登辺りのものだとすぐに分かってしまうくらい土地柄が溢れ出ている。

お土産を持ち帰って封を切ってからが旅の折り返し地点がはじまります。