フードトリップ 石川 − 魚は季節を知らせる手紙。- 橋立港の夕競り -

市場に並ぶ魚は季節を知らせる手紙のようなもの。

石川では夕方に競りが始まることもしばしば。
印象的なのは呪文のような言葉が飛び交い、もう馴染みの顔同士です、と何も聞かなくても伝わる間柄でどんどん取引されていく光景。

目利きたちの、静かだけれど確かな眼差しが季節を吟味する。