フードトリップ 石川 − 能登の野菜で感じる季節。

四季折々をぶれることなく有言実行していく能登の風景と平田さんの料理。

能登と自家菜園で育った野菜のサラダは、自分が今どの季節のどの辺りにいるのかが瞬時に分かってしまう道案内のような一皿。

自然の歩調に合わせて日々少しづつ変わっていく食べごろを楽しめる幸せ。

風景と時間の続きにある料理を、今日も平田さんは自然体で拵えている。