マイヤーを愛する料理人を訪ねて、

日本全国、津々浦々にフードトリップ。

そこで見つけたのは、美しい食と空間。

マイヤーをきっかけに世界が広がる――

ひとときの、旅する気分を楽しんで。

フードトリップ 屋久島 エピソード 12

フードトリップ 屋久島 エピソード 12

島唯一の塩工房「塩作りのわ」。塩は調味料としてだけでなく、魚の保存にも使える。だから島に塩は必要。ひとりで切り盛りする渡辺氏はとてもシンプルに、この仕事への情熱と使命を感じている。

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